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一、蛋白质:牛奶中含蛋白质百分之三至百以生理价值较高。牛奶蛋蛋白质的赖氨酸和蛋氨酸含的不足,提高其营养价值。
二、脂肪:牛癫痫病专业医院哪家很好奶含脂肪,乳中脂肪是微细的脂肪颗粒分散在乳中,因些容易消化吸引。
三、维生素:乳中含糖百分之三至百分之六,主要是乳糖。除了脂溶性维生素A、D外,乳中还含有硫氨素、核黄素和尼克酸等B族维生素。四、无机盐:乳中的无机盐主要是钙、磷、钾等。牛乳中的钙比蔬菜容易吸收利用,因此牛奶是癫痫患者较好的补充营养的食用乳类。
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